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SUPPEN
soup
Süß-Sauer Suppe nach traditioneller vietnamesischer Art, mit zartem Tofu, Tomaten, Champignons, und Tamarinde, verfeinert mit frischen Kräutern | Sweet-sour soup, traditional with tofu, tomatoes, mushrooms, tamarind and fresh herbs3,90 €3,90 EUR
Kokosmilchsuppe mit zartem Tofu und frischem Gemüse, verfeinert mit Limettenblättern, Zitronengras und frischen Kräutern | Soup with coconut milk, tofu and vegetables, refi ned with lime leaves, lemongrass and fresh herbs.3,90 €3,90 EUR
Hausgemachte Teigtaschen -Suppe gefüllt mit würzigem Tofu, frischem Gemüse und Röstzwiebeln | Homemade dumpling soup filled with marinated tofu, fresh vegetables and fried onions
4,90 €4,90 EUR
Traditionell vietnamesische Gemüsesuppe mit Mais, Champignons, Möhren, Erbsen, Morcheln, Duftpilzen und Tofu | Traditional vietnamese soup with corn, champignons,carrots, peas, morels, shiitake mushrooms and tofu
4,90 €4,90 EUR
Gemüsesuppe mit Seetang und Tofu | Vegetable soup with seaweed and tofu 4,90 €4,90 EUR
VORSPEISEN
starters
Tofu im knusprigen Reisflockenmantel serviert mit einem süß sauer Dip oder veganer Mayonaise.
Tofu in a crispy rice crust served with sweet sour dip4,50 €4,50 EUR
Knusprige Sticks mit Limetten Geschmack serviert mit süß sauer Soße.
Crispy sticks with lime flavor, served with sweet sour dip.4,50 €4,50 EUR
Gekochte junge und grüne Sojabohnen mit feinem Salz bestreut | Cooked, young and green soybeans with fi ne salt.
4,50 €4,50 EUR
Hausgemachte Sommerrollen umwickelt mit Reispapier, gefüllt mit zartem Tofu und aromatisiertem Salat, serviert mit einem köstlichen Erdnuss-Dip oder Soja Sauce | Homemade fresh summer rolls wrapped in rice-paper, filled with tofu and aromatic salad, served with a delightful peanut dip or soy sauce
3,90 €3,90 EUR
Hausgemachte gebackene Frühlingsrollen, gefüllt mit gehacktem Tofu, Shiitake-Pilzen, Morcheln, Glasnudeln und knackigem Gemüse, serviert mit einer Soja Sauce | Homemade, baked spring rolls filled with tofu, shiitake, morels, glass noodles and vegetables, served with a soy sauce 4,50 €4,50 EUR
sweet potato sticks4,50 €4,50 EUR
Eine Palette aus verschiedenen Vorspeisen mit Sommerrollen, Frühlingsrollen, gedämpfte Teigtaschen und gebackene Teigtaschen. Serviert mit einem hausgemachten Salat | A range of different appetizers. With summer rolls, spring rolls,Steamed pastries and baked Dough Bags. Served with one Homemade salad
10,90 €10,90 EUR
Gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit Gemüse und Tofu, serviert mit einem köstlichen Soja-Dip | Steamed dumplings fi lled with vegetables and tofu, served with a delicious soy dip.
4,50 €4,50 EUR
Gebratene Teigtaschen gefüllt mit eingelegtem Chinakohl.
Baked kimchi dumplings with chinese cabbage. 4,50 €4,50 EUR
Gedämpfter vietnamesischer Hefekloß gefüllt mit Gemüse, verschiedenen Bohnen und Pilzen, serviert im traditionellen Bambuskorb | Steamed vietnamese bun filled with vegetables, various beans and mushrooms, served in a bamboo steamer.
4,50 €4,50 EUR
Knuspriger Pfannkuchen nach vietnamesischer Art mit aromatischer Kokosmilch, gefüllt mit frischen Sojasprossen, zartem Tofu & Salat. Dazu ein hausgemachter Dip und frische Kräuter | Traditional crispy pancake with coconut milk, fi lled with bean sprouts, tofu and salads. Served mit a homemade dip and fresh herbs.
6,90 €6,90 EUR
Hausgemachte gebackene Teigtaschen gefüllt mit zartem Tofu und Morcheln, serviert mit Soja Sauce und Salat | Homemade baked dumplings fi lled with tofu and morles, served with soy sauce and a salad.
5,50 €5,50 EUR
Gebackener Seidentofu, dazu eine leichte Soja-Olivenöl-Sauce und frische Frühlingszwiebeln | Baked seitan tofu dipped in soy and olive oil sauce, served with spring onions.
5,50 €5,50 EUR
Hausgemachte vietnamesisches Nationalgericht: Marinierter Bio-Tofu mit Austernpilzen und Seitan, umwickelt in Bettelblättern gebraten am Spieß, dazu ein hausgemachter Dip | Homemade marinated bio-tofu with oyster mushrooms and Seitan, wrapped in betel leaves posted on skewer with a homemade dip.
5,90 €5,90 EUR
SALATE
salads
Tofu mit pikantem Pak-Choi, Orangen, buntem Salat und verschiedenen Kräutern. Serviert mit einem Salatdressing, Röstzwiebeln und Erdnüssen | Tofu with spicy pak choi, oranges, fresh salad and several herbs. Served with salad dressing, peanuts and fried onions. 5,90 €5,90 EUR
Bunter Seetangsalat mit zartem Tofu, Gurken, Ananas und Kräutern, dazu pikantes Salatdressing, Röstzwiebeln und Erdnüsse | Mixed seaweed salad with tofu, cucumber, pineapple and herbs, served with spicy salad dressing, fried onions and crushed peanuts.
5,90 €5,90 EUR
Exotisch hausgemachter Salat aus Kohlrabi, frischen Möhren, Limetten,Erdnüssen, hausgemachtem Dressing und Koriander | Exotic homemade salad with kohlrabi,fresh carrots, lime juice and crushed peanuts.5,90 €5,90 EUR
Salat mit Mango, Paprika, Gurke und Mohrrüben, verfeinert mit Koriander, gehackten Erdnüssen, hausgemachtem Dressing und Röstzwiebeln | Salad with peppers, cucumber and carrots, refi ned with coriander, crushed peanuts, a homemade dressing and mango.
5,90 €5,90 EUR
Salat mit Lotus-Blütenknospen, Gurke und Mohrrüben, verfeinert mit Koriander, gehackten Erdnüssen, hausgemachtem Dressing und Paprika | Salad with peppers, cucumber and carrots, refi ned with coriander, crushed peanuts, a homemade dressing and lotus fl ower buds.
5,90 €5,90 EUR
NUDELSUPPEN
NOODLE SOUPS
Leicht säuerliche Reisbandnudelsuppe mit zartem Tofu, Zitronengras, Gemüse und frischen Kräutern und Sojasprossen | Slightly sour rice ribbon noodle soup with tofu, lemongrass, vegetables and fresh galangal roots, refi ned with fresh herbs and bean sprouts
8,90 €8,90 EUR
Traditionelle Reisbandnudelsuppe aus kräftiger Gemüsebrühe, Gemüse, zartem Tofu und verfeinert mit frischen Kräutern und Sojasprossen | Traditional rice ribbon noodle soup with vegetarian bouillon, vegetables, tofu refi ned with fresh herbs and bean sprouts.
8,90 €8,90 EUR
Reisnudeln mit pikantem Curry aus Gewürzen nach traditioneller Art mit Kokosmilch, Sojamilch, frischen Gemüse und Tofu | Rice noodles with piquant curry of spices traditional art, with coconut milk, soy milk, fresh vegetables and tofu.
9,90 €9,90 EUR
Traditionelle zentralvietnamesische Reisbandnudelsuppe mit Tofu, und verschiedenen Pilzen, verfeinert mit Kokosmilch, Zitronengras, Minze, Sesam-Reis-Chips und Erdnüssen | Traditional rice ribbon noodle soup of Central Vietnam with tofu and various mushrooms, refi ned with coconut milk, lemongrass, mint, sesame-rice-chips and crushed peanuts.
9,90 €9,90 EUR
Große Teigtaschensuppe nach altem Familienrezept aus Tofu, Nudeln, Gemüse, Morcheln, Röstzwiebeln und verschiedenen Kräutern | A big dumpling soup with tofu, noodles, vegetables, morels and fried onions.
9,90 €9,90 EUR
Udonnudeln mit hausgemachtem pikanten Curry mit verschiedenen Gewürzen nach altem Familienrezept, dazu Kokosmilch, Sojamilch, frisches Gemüse und würziger Tofu | Udon noodles with a homamade spicy curry with fresh spices, coconut milk, soy milk, fresh vegetables and aromatic tofu.
9,90 €9,90 EUR
Leicht säuerliche Udonsuppe mit zartem Tofu, Zitronengras, frischer Galgantwurzel mit Gemüse, frischen Kräutern & Sojasprossen | Slightly sour udon soup with tender tofu, lemongrass, fresh galangal root, vegetables, with fresh herbs and bean sprouts
9,90 €9,90 EUR
Glasnudelsuppe mit Tofu und verschiedenen Pilzen, Champignons, Morcheln, Duftpilzen, verfeinert mit Kokosmilch, Zitronengras | Glass noodle soup with tofu and different mushrooms, champignons, morels, shiitake mushrooms, refi ned with coconut milk, lemongrass
9,90 €9,90 EUR
NUDELGERICHTE
noodle dishes
Traditionell gebratene Udonnudeln mit frischem Gemüse und dazu ausgewählte vietnamesische Kräuter | Fried udon noodles with fresh chosen vegetables and aromated vietnamese hebs
9,90 €9,90 EUR
Gebratene Glasnudeln mit, Gemüse und verschiedenen Pilzen, serviert mit frischen Kräuter. | Fried glass noodles with, various mushrooms fresh herbs.
9,90 €9,90 EUR
Gebratene Reisbandnudeln mit mariniertem Tofu, frischem Gemüse und aromatische Kräuter | Fried rice noodles with, vegetables and aromated herbs.
9,90 €9,90 EUR
Vietnamesisches Nationalgericht: Reisnudeln mit Frühlingsrollen, gefüllt mit gehacktem Tofu, Shiitake-Pilzen, Morcheln, Glasnudeln und knackigem Gemüse, dazu Soja-Soße | Rice noodles with spring rolls, filled with hacked tofu, shiitake-mushrooms, morles, glas noodles and fresh vegetables, served with soy sauce.
9,90 €9,90 EUR
Reisnudeln mit buntem Salat, Kräutern, gegrilltem Tofu, Zitronengras und Chilli, serviert mit Röstzwiebeln, gehackten Erdnüssen & hausgemachtem Dressing | Rice noodles with fresh salad, herbs, grilled tofu, lemongrass and chili, served mit fried onions,crushed peanuts and homemade dressing8,90 €8,90 EUR
Marinierter Tofu mit Austernpilzen umwickelt in Betelblättern auf Reisnudeln, dazu ein bunter Salat. Serviert mit frischen Kräutern, gehackten Erdnüssen, Röstzwiebeln und einem hausgemachten Dressing | Marinated tofu with oyster mushrooms wrapped in betel leaves with rice noodles and fresh salad.Served with herbs, crushed peanuts, fried onions and homemade dressing.
9,90 €9,90 EUR
Dicke Udonnnudeln gedämpft mit zartem Tofu, verschiedenem Gemüse und Sojasauce | Steamed udon noodles with tofu, various, vegetables and soy sauce.
9,90 €9,90 EUR
Marinierter Tofu umwickelt in Seetangblättern mit Reisnudeln, frischem Salat, Kräutern & hausgemachtem Dressing | Marinated tofu wrapped in seaweed leafs with rice noodles, fresh salad, herbs and a homemade dressing.
9,90 €9,90 EUR
Eine Platte mit 4 verschiedenen kleinen Speisen: 2 Frühlingsrollen, 1 Sommerrolle, 1 Spieße Cha Cuon (Nr.19), marinierter Tofu umwickelt in Seetangblätter (2 St.) Dazu Reisnudeln & Salat | A mixed plate with 4 different small bowl. 2 spring rolls, 1 summer roll, 1 pike of cha cuon (nr.19), marinated tofu wrapped in seaweed leaves. Served with rice noodles & salad.
12,90 €12,90 EUR
REISGERICHTE
rice dishes
Hausgemachtes Curry aus pikanter roter Curry-Kokos-Soße im Tonkopf mit zartem Seidentofu und frischen Gemüse, serviert mit Duftreis | Homemade Curry with spicy red curry-coconutsauce, in a claypot with silken tofuand fresh vegetables, served with rice.
9,90 €9,90 EUR
Gedämpfter Reistopf mit karamellisiertem Bio-Tofu, Austernpilze und verschiedenem Gemüse | Steamed rice mixed with caramelized tofu, oyster mushrooms and vegetables.
10,90 €10,90 EUR
Gefüllter Bio-Tofu geschmort im Tontopf mit traditioneller Gewürz-Mischung. Dazu gedämpftes Gemüse | Stuffed tofu stewed in a claypot with traditional spice blend. Served with steamed vegetables.
13,50 €13,50 EUR
Marinierter Tofu mit Austernpilze umwickelt in Seetangblättern, Tomaten, Zucchini, Dill und Lauchzwiebeln, verfeinert mit Zitronengras und Galant und mit Duftreis serviert | Marinated tofu with oyster mushrooms wrapped in seaweed with tomatos, zucchini, dill, and spring onions, refi ned with lemongrass and galant. Served with rice.
13,50 €13,50 EUR
Gedünstete Aubergine mit zartem Tofu, dazu grüne Bananen, frischer Curcuma und ausgewählten Kräuterkombinationen mit exotischen Gewürzen | Steamed aubergine with Tofu, green banana, fresh curcuma and chosen herbs with exotic
9,90 €9,90 EUR
Tofu mit Champignons, Duftpilze, Morcheln, Tomaten, Cashew-Nüsse, verfeinert mit Kräutern und Ingwer | Tofu with mushrooms , Scented mushrooms, morels,Tomatoes, cashew nuts, fl avored with herbs and ginger
9,90 €9,90 EUR
Verschiedenes Gemüse (Kartoffeln, Möhren, Erbsen, Champignons, Duftpilze, Porree) gebraten mit Tofu, Tomatenmark und anschließend im Tontopf geschmort. Serviert mit Duftreis | Different vegetables (potatoes, carrots, peas, champignons, shiitake-mushrooms, porree) fried with tofu, tomato paste and braised in a clay pot. Served with rice.
9,50 €9,50 EUR
Gebratener Tofu geschmort im Tontopf mit jungen Champignons, Duftpilzen, frischem Ingwer und einer traditionellen Gewürzmischung. Serviert mit gedämpftem Gemüse und Duftreis.
Fried tofu stewed in a clay pot with champignons, mushrooms, fresh ginger and a traditional spice blend. Served with vegetables and rice. (m,o)
10,90 €10,90 EUR
Marinierter bio-Tofu gebraten mit verschiedenem Gemüse in Tomatensoße. Serviert mit Duftreis | Marinated bio-tofu roasted with different vegetables in tomatosauce. Served with rice.
9,50 €9,50 EUR
Buntes Wok-Gemüse gebraten in dunkler Soße mit aromatisierten Sojastreifen. Serviert mit Duftreis | Wok-vegetables fried with aromatic soy stripes and several fresh vegetables. Served with rice.
9,90 €9,90 EUR
Com Mam ist eine traditionell vietnamesische Art zu Speisen und besteht aus vier separaten jedoch gleichzeitig servierten Gerichten | Com Mam is a traditional way to dine in vietnam. It comes with three different dishes that are served and eaten at the same time.
13,90 €13,90 EUR
Hokkaido Kürbis geschmort mit Tofu, Karotten und Kartoffeln. Dazu gestanzte Erdnüsse. Serviert mit Duftreis.
Pot-roasted pumpkin with tofu, carrots, potatoes. Served with rice and peanuts
9,90 €9,90 EUR
NACHTISCH
desserts
Mango in Duftreis eingelegt, dazu etwas Kokosmilch mit Erdnüssengarniert | Crispy baked mango wrapped in fragrant rice, served with coconut milk and garnished with peanuts
4,50 €4,50 EUR
Banane mit Klebreis umwickelt, dazu Kokosmilch und Erdnüsse | Banana wrapped with sticky rice, served with coconut milk and crushed peanuts
4,50 €4,50 EUR
HEIßE TEES/ HOT TEAS
Mit frischem Ingwerstreifen, Agavensirup und Limette | Fresh ginger tea with agave syrup and lime3,90 €3,90 EUR
mit frischen Zitronengras, Ingwer, Agavensirup und Limette | Fresh lemongrass tea with ginger, agave syrup and lime3,90 €3,90 EUR
mit Rosenblüten, verfeinerter Jasmintee und Agavensirup | Jasmintea with rose buds and agave syrup3,90 €3,90 EUR
mit frischer Minze, Ingwerstreifen und Agavensirup | Fresh mint tea with ginger and agave syrup3,90 €3,90 EUR
Klassischer Grüntee mit Ingwer | Classic green tea with ginger 3,90 €3,90 EUR
Mitfrisch geschnittener Orange, Ingwer und Agavensirup
Auf Wunsch mit braunem Zucker | Sliced orange, ginger brown sugar and agave syrup3,90 €3,90 EUR
Frischer Aloe Vera Tee, Limetten und Agavensirup | Hot brewed tea, aloe vera, lime and agave syrup3,90 €3,90 EUR
COLD HOMEMADES
Frischer Zitronengrasstee mit Limette braunem Zucker und Eis
fresh lemongrass ice tea with lime, brown sugar and ice4,90 €4,90 EUR
Aus frischem Ingwer, braunen zucker, Agavensirup und Soda. Ginger lemonade with fresh ginger, agave syrup and soda water.4,90 €4,90 EUR
Grüntee mit frischer Minze, Holunderblütensirup und Apfelsaft. Green ice tea with fresh mint, elder flower, syrup and apple juice4,90 €4,90 EUR
Zerpresste limetten, brauner Zucker und Soda.
Pressed fresh limes , brown sugar and soda4,90 €4,90 EUR
Aus Soja-, Kokosmilch und Mangopüree.
Mango shake with soy-, coconut milk and mango puree 4,90 €4,90 EUR
Aus Ananassaft, frischer Minze and Kokosmilch
Mint shake with pineapple juice, fresh mint and coconut milk 4,90 €4,90 EUR
Aus Erdbeerpüree, Sojamilch und Ananassaft.
Strawberry shake with strawberry purée, soy milk and pineapple juice 4,90 €4,90 EUR
mit Chia-Samen, Kokosmilch & Sojamilch.
chia-coconut shake with chia seeds, coconut milk & soy milk4,90 €4,90 EUR
COCKTAILS
Orangensaft, Mandelsirup, Ananassaft, Weißer Rum, schwarzer Rum
orangen juice, almond syrup, pineapple juice, white rum, black rum 7,50 €7,50 EUR
Holundersirup, Prosecco, Limetten, Minze, Soda
elder flower syrup, Prosecco, lime, mint, soda water 7,50 €7,50 EUR
Limette, Minze, brauner Zucker, Weißer Rum, Soda
Lime, mint, brown sugar, white rum, soda water 7,50 €7,50 EUR
Ananas- /Orangensaft, Weißer Rum, Kokosmilch
Pineapple juice/orange juice, white rum, coconut milk 7,50 €7,50 EUR
Aperol, Prosecco, Soda 7,50 €7,50 EUR
BIER/ BEERS
3,90 €3,90 EUR
3,90 €3,90 EUR
3,90 €3,90 EUR
4,50 €4,50 EUR
4,50 €4,50 EUR
4,50 €4,50 EUR
SOFTDRINKS
3,00 €3,00 EUR
3,00 €3,00 EUR
3,00 €3,00 EUR
Stilles, gefiltertes Wasser von Leogant. 1,50 €1,50 EUR
2,90 €2,90 EUR
2,50 €2,50 EUR
2,50 €2,50 EUR
2,50 €2,50 EUR
KAFFEE/ COFFEE
3,50 €3,50 EUR
WEISSWEIN/ WHITE WINE
Duft von Pfirsisch & zarter Exotik
Fein strukturierte Säure & saftige Frucht, schöne Mineralität.
6,50 €6,50 EUR
Hell leuchtendes Gelb, Bouquet nach Birne, Ananas & Limetten
Noten von Apfelblüten, frischer Auftakt, am Gaumen straff, saftig und komplex.
6,50 €6,50 EUR
Zarte Aromen von Pfirsischfrüchten vollmundig & saftig6,50 €6,50 EUR
ROT WEIN/ RED WINE
Aromatischer Duft nach Kirschen, süffig & sehr fruchtbetont im Abgang6,90 €6,90 EUR
Ein schöner Wein, der durch seine jugendliche Frische & Würze,
sowie die leichte Kirsch- und Pflaumenaromen ein schönes Highlight sind
6,50 €6,50 EUR
ROSEWEIN
In der Nase frisch & fruchtig mit zart-süßen Aromen von Erdbeeren & Karamell
am Gaumen sehr frisch und leicht.
5,50 €5,50 EUR