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SUPPEN
soup
Süß-Sauer Suppe nach traditioneller vietnamesischer Art, mit zartem Tofu, Tomaten, Champignons, und Tamarinde, verfeinert mit frischen Kräutern | Sweet-sour soup, traditional with tofu, tomatoes, mushrooms, tamarind and fresh herbs3,90 €3,90 EUR
Kokosmilchsuppe mit zartem Tofu und frischem Gemüse, verfeinert mit Limettenblättern, Zitronengras und frischen Kräutern | Soup with coconut milk, tofu and vegetables, refi ned with lime leaves, lemongrass and fresh herbs.3,90 €3,90 EUR
Hausgemachte Teigtaschen -Suppe gefüllt mit würzigem Tofu, frischem Gemüse und Röstzwiebeln | Homemade dumpling soup filled with marinated tofu, fresh vegetables and fried onions
4,90 €4,90 EUR
Traditionell vietnamesische Gemüsesuppe mit Mais, Champignons, Möhren, Erbsen, Morcheln, Duftpilzen und Tofu | Traditional vietnamese soup with corn, champignons,carrots, peas, morels, shiitake mushrooms and tofu
4,90 €4,90 EUR
Gemüsesuppe mit Seetang und Tofu | Vegetable soup with seaweed and tofu 4,90 €4,90 EUR
VORSPEISEN
starters
Tofu im knusprigen Reisflockenmantel serviert mit einem süß sauer Dip oder veganer Mayonaise.
Tofu in a crispy rice crust served with sweet sour dip4,50 €4,50 EUR
Knusprige Sticks mit Limetten Geschmack serviert mit süß sauer Soße.
Crispy sticks with lime flavor, served with sweet sour dip.4,50 €4,50 EUR
Gekochte junge und grüne Sojabohnen mit feinem Salz bestreut | Cooked, young and green soybeans with fi ne salt.
4,50 €4,50 EUR
Hausgemachte Sommerrollen umwickelt mit Reispapier, gefüllt mit zartem Tofu und aromatisiertem Salat, serviert mit einem köstlichen Erdnuss-Dip oder Soja Sauce | Homemade fresh summer rolls wrapped in rice-paper, filled with tofu and aromatic salad, served with a delightful peanut dip or soy sauce
3,90 €3,90 EUR
Hausgemachte gebackene Frühlingsrollen, gefüllt mit gehacktem Tofu, Shiitake-Pilzen, Morcheln, Glasnudeln und knackigem Gemüse, serviert mit einer Soja Sauce | Homemade, baked spring rolls filled with tofu, shiitake, morels, glass noodles and vegetables, served with a soy sauce 4,50 €4,50 EUR
sweet potato sticks4,50 €4,50 EUR
Eine Palette aus verschiedenen Vorspeisen mit Sommerrollen, Frühlingsrollen, gedämpfte Teigtaschen und gebackene Teigtaschen. Serviert mit einem hausgemachten Salat | A range of different appetizers. With summer rolls, spring rolls,Steamed pastries and baked Dough Bags. Served with one Homemade salad
10,90 €10,90 EUR
Gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit Gemüse und Tofu, serviert mit einem köstlichen Soja-Dip | Steamed dumplings fi lled with vegetables and tofu, served with a delicious soy dip.
4,50 €4,50 EUR
Gebratene Teigtaschen gefüllt mit eingelegtem Chinakohl.
Baked kimchi dumplings with chinese cabbage. 4,50 €4,50 EUR
Gedämpfter vietnamesischer Hefekloß gefüllt mit Gemüse, verschiedenen Bohnen und Pilzen, serviert im traditionellen Bambuskorb | Steamed vietnamese bun filled with vegetables, various beans and mushrooms, served in a bamboo steamer.
4,50 €4,50 EUR
Knuspriger Pfannkuchen nach vietnamesischer Art mit aromatischer Kokosmilch, gefüllt mit frischen Sojasprossen, zartem Tofu & Salat. Dazu ein hausgemachter Dip und frische Kräuter | Traditional crispy pancake with coconut milk, fi lled with bean sprouts, tofu and salads. Served mit a homemade dip and fresh herbs.
6,90 €6,90 EUR
Hausgemachte gebackene Teigtaschen gefüllt mit zartem Tofu und Morcheln, serviert mit Soja Sauce und Salat | Homemade baked dumplings fi lled with tofu and morles, served with soy sauce and a salad.
5,50 €5,50 EUR
Gebackener Seidentofu, dazu eine leichte Soja-Olivenöl-Sauce und frische Frühlingszwiebeln | Baked seitan tofu dipped in soy and olive oil sauce, served with spring onions.
5,50 €5,50 EUR
Hausgemachte vietnamesisches Nationalgericht: Marinierter Bio-Tofu mit Austernpilzen und Seitan, umwickelt in Bettelblättern gebraten am Spieß, dazu ein hausgemachter Dip | Homemade marinated bio-tofu with oyster mushrooms and Seitan, wrapped in betel leaves posted on skewer with a homemade dip.
5,90 €5,90 EUR
SALATE
salads
Tofu mit pikantem Pak-Choi, Orangen, buntem Salat und verschiedenen Kräutern. Serviert mit einem Salatdressing, Röstzwiebeln und Erdnüssen | Tofu with spicy pak choi, oranges, fresh salad and several herbs. Served with salad dressing, peanuts and fried onions. 5,90 €5,90 EUR
Bunter Seetangsalat mit zartem Tofu, Gurken, Ananas und Kräutern, dazu pikantes Salatdressing, Röstzwiebeln und Erdnüsse | Mixed seaweed salad with tofu, cucumber, pineapple and herbs, served with spicy salad dressing, fried onions and crushed peanuts.
5,90 €5,90 EUR
Exotisch hausgemachter Salat aus Kohlrabi, frischen Möhren, Limetten,Erdnüssen, hausgemachtem Dressing und Koriander | Exotic homemade salad with kohlrabi,fresh carrots, lime juice and crushed peanuts.5,90 €5,90 EUR
Salat mit Mango, Paprika, Gurke und Mohrrüben, verfeinert mit Koriander, gehackten Erdnüssen, hausgemachtem Dressing und Röstzwiebeln | Salad with peppers, cucumber and carrots, refi ned with coriander, crushed peanuts, a homemade dressing and mango.
5,90 €5,90 EUR
Salat mit Lotus-Blütenknospen, Gurke und Mohrrüben, verfeinert mit Koriander, gehackten Erdnüssen, hausgemachtem Dressing und Paprika | Salad with peppers, cucumber and carrots, refi ned with coriander, crushed peanuts, a homemade dressing and lotus fl ower buds.
5,90 €5,90 EUR
NUDELSUPPEN
NOODLE SOUPS
Leicht säuerliche Reisbandnudelsuppe mit zartem Tofu, Zitronengras, Gemüse und frischen Kräutern und Sojasprossen | Slightly sour rice ribbon noodle soup with tofu, lemongrass, vegetables and fresh galangal roots, refi ned with fresh herbs and bean sprouts
8,90 €8,90 EUR
Traditionelle Reisbandnudelsuppe aus kräftiger Gemüsebrühe, Gemüse, zartem Tofu und verfeinert mit frischen Kräutern und Sojasprossen | Traditional rice ribbon noodle soup with vegetarian bouillon, vegetables, tofu refi ned with fresh herbs and bean sprouts.
8,90 €8,90 EUR
Reisnudeln mit pikantem Curry aus Gewürzen nach traditioneller Art mit Kokosmilch, Sojamilch, frischen Gemüse und Tofu | Rice noodles with piquant curry of spices traditional art, with coconut milk, soy milk, fresh vegetables and tofu.
9,90 €9,90 EUR
Traditionelle zentralvietnamesische Reisbandnudelsuppe mit Tofu, und verschiedenen Pilzen, verfeinert mit Kokosmilch, Zitronengras, Minze, Sesam-Reis-Chips und Erdnüssen | Traditional rice ribbon noodle soup of Central Vietnam with tofu and various mushrooms, refi ned with coconut milk, lemongrass, mint, sesame-rice-chips and crushed peanuts.
9,90 €9,90 EUR
Große Teigtaschensuppe nach altem Familienrezept aus Tofu, Nudeln, Gemüse, Morcheln, Röstzwiebeln und verschiedenen Kräutern | A big dumpling soup with tofu, noodles, vegetables, morels and fried onions.
9,90 €9,90 EUR
Udonnudeln mit hausgemachtem pikanten Curry mit verschiedenen Gewürzen nach altem Familienrezept, dazu Kokosmilch, Sojamilch, frisches Gemüse und würziger Tofu | Udon noodles with a homamade spicy curry with fresh spices, coconut milk, soy milk, fresh vegetables and aromatic tofu.
9,90 €9,90 EUR
Leicht säuerliche Udonsuppe mit zartem Tofu, Zitronengras, frischer Galgantwurzel mit Gemüse, frischen Kräutern & Sojasprossen | Slightly sour udon soup with tender tofu, lemongrass, fresh galangal root, vegetables, with fresh herbs and bean sprouts
9,90 €9,90 EUR
Glasnudelsuppe mit Tofu und verschiedenen Pilzen, Champignons, Morcheln, Duftpilzen, verfeinert mit Kokosmilch, Zitronengras | Glass noodle soup with tofu and different mushrooms, champignons, morels, shiitake mushrooms, refi ned with coconut milk, lemongrass
9,90 €9,90 EUR
NUDELGERICHTE
noodle dishes
Traditionell gebratene Udonnudeln mit frischem Gemüse und dazu ausgewählte vietnamesische Kräuter | Fried udon noodles with fresh chosen vegetables and aromated vietnamese hebs
9,90 €9,90 EUR